Cómo Molly Moon’s usa análisis de datos para moldear su menú


Con la misión de mantenerse al día de los sabores de helados que más felices hacen a sus clientes, la "matemática de los helados" de Molly Moon’s, Denise Brown, analiza los datos de venta para determinar si deben hacerse cambios en el menú y cuándo.

A continuación, verás un ejemplo de cómo Denise y su equipo analizaron los datos de dos sabores "de siempre" y un sabor de temporada para ayudar a aumentar las ventas y garantizar que los favoritos de los clientes están disponibles:

 

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