Molly Moon’s가 데이터 분석을 사용하여 메뉴를 구성하는 방법


Molly Moon’s의 ‘아이스크림 수학자’인 Denise Brown은 고객을 가장 행복하게 하는 아이스크림 메뉴가 무엇인지 항상 파악할 목적으로 판매 데이터를 분석하여 메뉴 변경 여부 및 변경 시점을 결정합니다.

아래에서는 매출을 높이고 가장 인기 있는 메뉴를 항상 준비하기 위해 Denise와 팀이 ‘상시’ 메뉴 2가지와 계절 한정 메뉴 1가지의 데이터를 분석한 방법을 보여주는 예를 확인할 수 있습니다.

 

데이터를 현실에서 활용

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