Molly Moon’s의 ‘아이스크림 수학자’ Denise가 소규모 비즈니스가 데이터 분석 도구를 통해 이점을 얻을 수 있는 5가지 방법을 공유합니다.


Denise Brown이 시애틀에서 매우 인기 있는 Molly Moon’s 아이스크림의 관리자이자 자칭 ‘아이스크림 수학자’로 처음 회사에 합류했을 때만 해도 급여, 직원 관리부터 재고 관리까지 회사의 모든 데이터는 수기로 작성되고 있었습니다. 데이터를 체계적으로 수집, 정리, 분석 및 확인하면 더 강력한 정보로 활용할 수 있다는 것을 알고 있던 Denise는 사용 가능한 기술로 이 데이터 작업에 착수했습니다.

Denise는 데이터를 수집 및 분석하여 비즈니스를 더 효과적으로 파악할 뿐 아니라 해당 데이터를 다른 직원들과 공유하여 데이터로부터 얻을 수 있는 인사이트가 무엇인지 확인하고자 했습니다. 그때부터 Denise는 근무 일정을 즉시 생성하는 직원 관리 도구를 만들었으며, 모든 일정은 과거 매출과 출근 데이터를 기반으로 생성되었습니다. Molly Moon’s는 직원 행복도뿐 아니라 판매율이 가장 높은 메뉴도 추적합니다. 최근 시애틀 컬럼비아 시티에 새로운 지점을 열면서 데이터 추적이 비즈니스에 유용하다는 사실이 분명해졌습니다. Denise가 자신 있게 소개하는 소규모 비즈니스가 데이터 분석 도구를 통해 이점을 얻을 수 있는 5가지 방법은 다음과 같습니다.

  1. “운영 프로세스의 효율이 더 높아집니다. 저는 과거 급여 데이터와 함께 판매 데이터 기록을 확인할 수 있는 스프레드시트 시스템을 빌드했으며, 향후 1년 동안의 지점 운영 일정을 어떻게 계획할지 결정할 수 있도록 도와주는 도구를 빌드했습니다. 이 도구 덕분에 예전에는 몇 주나 걸렸던 프로세스를 이제는 20분 만에 초안을 얻을 수 있는 프로세스로 개선할 수 있었습니다.

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  1. “데이터를 이용하면 고객 선호 사항을 파악하고 이에 맞춰 서비스를 제공할 수 있습니다. 저는 아이스크림에 씹을 수 있는 재료를 더한 메뉴가 높은 매출을 올릴 것이라고는 생각하지 않았습니다. 하지만 이러한 메뉴가 몇 번이고 계속해서 높은 매출을 보였죠. 이 인사이트는 고객을 가장 행복하게 하는 메뉴가 무엇인지 알려주기 때문에 운영에 큰 도움이 됩니다.”
  2. “동향을 추적하고 변화에 빠르게 대처할 수 있습니다. 예를 들어 얼그레이 아이스크림은 항상 두 번째로 인기 있는 메뉴였지만 갑자기 인기 없는 메뉴로 전락했습니다. 동료 직원은 소셜 미디어에서 얼그레이 아이스크림의 맛이 변했다는 이야기를 들은 적이 있다고 말해주었으며, 실제로 찻잎이 예전에 사용하던 것과 다르다는 사실이 발견되었습니다. 그래서 지금 저는 예전에 사용하던 찻잎으로 다시 교체할 수 있는지 파악하는 중입니다.”
  3. “데이터를 활용하면 운영 및 전략에서 발생하는 비효율성 또는 문제를 확인하고 해결할 수 있습니다. 예를 들어 Molly Moon’s에서는 직원 행복도를 추적하여 예전에는 조치를 취해야 하는 부분이라고 생각하지 못했던 영역을 파악할 수 있게 되었습니다.
  4. “또한 비즈니스 결정에 의한 결과를 더 효과적으로 예측할 수 있습니다. 데이터가 없다면 모든 작업을 추측에 따르거나 운에 맡기면서 수행하게 됩니다.”

마지막으로 Denise에게 소규모 비즈니스 소유주 또는 데이터 수집 및 분석을 어떻게 시작해야 할지 모르는 사람에게 어떤 조언을 하고 싶은지 질문했습니다. Denise는 다음과 같이 조언했습니다.

“우선 매출에 집중한 다음 원가를 고려하세요. 필요하다고 예상하거나 분석하려는 데이터를 최대한 자세하게 추적할 수 있는 시스템을 마련하세요. 그런 다음 데이터를 다양한 방식으로 평가하고 비교할 수 있는 도구를 빌드하세요. 시스템이 유연할수록 조직의 다양한 팀이 더 유의미하게 사용할 수 있습니다. 또한 보통 수치를 다루지 않는 직원들도 분석 결과를 쉽게 이해할 수 있도록 데이터를 시각적으로 표현하는 방법을 알아보세요.”

Denise는 데이터 분석과 이를 통해 얻은 정보를 과소평가하지 않는 것이 중요하다고 강조합니다.

“데이터가 없다면 모든 작업을 추측에 따르거나 운에 맡기면서 수행하게 됩니다. 데이터를 이용하면 비즈니스, 비즈니스의 미래, 직원의 성공 및 고객의 행복을 위한 의사결정을 내릴 수 있습니다.”

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